Documentación del DTO de datos sensibles del estudiante

Se agregó documentación Swagger al DTO EstudianteDatosSensiblesDTO.

Este DTO se utiliza para exponer información sensible del estudiante, como matrícula, sistema de salud, observaciones confidenciales, comentarios, estado de salud y foto.

La documentación permite identificar claramente qué información contiene cada campo y refuerza que su acceso debe estar protegido mediante permisos específicos.