docs: datos para ejecutar la aplicación en el README y UML actualizado
- README: vuelven los datos de prueba como "Datos necesarios para ejecutar la aplicación", con el mapeo de casos corregido (RF08_CP05, RF09_CP04, RF09_CP05). La sección de patrones pasa a "Patrones de diseño
implementados".
- UML: se agregan los métodos y atributos que faltaban respecto del código, y CU10 queda marcado como Etapa 3.