fix(recordatorios): enviar la fecha con zona horaria y permitir editar recurrentes

La fecha se mandaba sin zona y el servidor la tomaba como UTC, por lo que quedaba tres horas antes. Ahora se envía como en las instancias y se vuelve a la hora local al editar. Al editar un recordatorio recurrente por cantidad ya no se carga la fecha final calculada, que bloqueaba el guardado.