Se implementa la creación de carreras mediante POST /api/carreras.
- Se agregan DTO de solicitud y respuesta.
- Se incorpora el mapper de Carrera.
- Se valida el nombre obligatorio y su longitud máxima.
- Se evita registrar carreras con nombres duplicados.
- Se registra la operación en auditoría.
- Se agrega el permiso GESTIONAR_CARRERAS al rol administrador.
- Se protege el endpoint mediante autorización.
- Se agregan pruebas unitarias y de controller.